De kerstdagen komen een periode waarin samen eten en genieten centraal staan. Het is de tijd waarin we uitpakken, zowel in gezelligheid als in culinair opzicht. Maar wat als je dit jaar de standaard supermarktinkopen even overslaat en kiest voor iets wat niet alleen lekker is, maar ook beter. Voor de boeren, voor de natuur en voor jouw bord. Dat is precies waar maaltijdboxaanbieder Boerschappen voor staat. Zij brengen producten van boeren, ambachtelijke makers en lokale wijn- en kaasproducenten in één kerstbox. Vanuit het perspectief van duurzaamheid en bewust consumeren is dat aanleiding voor aandacht, maar ook met een kritisch oog: wat betekent ‘duurzaam’ hier precies, en wat zijn alternatieven?
Hoe is Boerschappen ontstaan?
Boerschappen is geen concept van marketing-experts of investeerders, maar van twee mensen die een probleem wilden oplossen. Stéphanie Vellekoop (38) en Stijn Markusse (37) begonnen in 2013 vanuit hun huis in Breda, toen ze door een medisch dieet gedwongen werden etiketten te lezen en ontdekten dat gezond eten in de supermarkt vaak niet zo gezond bleek.
Wat begon met een paar tassen groenten en fruit voor vrienden, groeide uit tot een bedrijf dat duizenden huishoudens bedient. Zonder investeerders of banken, maar mét doorzettingsvermogen, drie jonge kinderen en een steeds duidelijkere missie: bewijzen dat het wél kan, goed eten zonder omwegen.
Vandaag de dag zijn Stéphanie en Stijn nog steeds actief betrokken bij het bedrijf. Hun verhaal geeft Boerschappen een geloofwaardigheid die veel duurzame merken ontberen: ze doen het niet omdat het modieus is, maar omdat ze niet anders konden.
Wat is Boerschappen?
Boerschappen is een Nederlandse maaltijdbox-aanbieder die het anders wil doen: niet goedkoop, snel of anoniem, maar vers, lokaal en seizoensgebonden. Waar veel boxen draaien op internationale inkoop en slimme receptenlogistiek, richt Boerschappen zich op korte ketens en eerlijke samenwerking met boeren. Het bedrijf groeit opvallend hard, bijna 50% in 2024 en biedt verschillende boxen: van vegan en vegetarisch tot seizoensboxen en nu is er dus ook een kersteditie.
Zijn er soortgelijke alternatieven?
Zeker. Naast Boerschappen zijn er natuurlijk veel aanbieders van weekboxen. Denk aan Marly Spoon en HelloFresh. Maar als je inzoomt op de wat duurzamere alternatieven dan kom je al snel uit op Boerschappen, Crisp, Ekomenu of Eerlijk Eten. Hieronder een vergelijking van deze alternatieven met als uitgangspunt: een gezin met 2 kinderen (4 personen).
Een transparante analyse van deze alternatieven
Eerlijk Eten (€ 89,99, gratis bezorging)
Wat je krijgt:
- Verse producten voor 4 personen: ± 2 kg vlees, 8 kg groente en fruit
- Elke week een nieuwe selectie van eieren, aardappelen, brood, pasta en ‘extraatjes’
- Niet duidelijk hoeveel maaltijden dit oplevert
Pluspunten:
- Veel productvolume, goede mix van basisvoeding (vlees, groente, fruit, brood)
- Rechtstreeks van boeren uit Nederland, met nadruk op seizoensproducten
- Vrij compleet boodschappenpakket, geen aparte supermarktbezoek nodig
Aandachtspunten:
- Weinig transparantie over exacte herkomst en boerennamen
- Geen informatie over biologische of regeneratieve teelt
- Onzeker hoeveel maaltijden je er feitelijk van kunt koken
- Minder gericht op recepten en gebruiksgemak (meer boodschappenbox dan maaltijdbox)
Kortom: goed voor wie graag zelf kookt en flexibiliteit wil, maar minder geschikt als je gemak zoekt of exact wilt weten wat je eet.
Crisp (€ 73,99 voor 3 maaltijden, + supermarktfunctie)
Wat je krijgt:
- 3 uitgewerkte maaltijden voor 4 personen
- Mogelijkheid om direct extra boodschappen bij te voegen via de app (supermarktfunctie)
- Slim kortingsmodel (eerste keer 50%, daarna driemaal 10%)
Pluspunten:
- Strak logistiek systeem, hoge kwaliteit producten, goed receptbeheer
- Transparantie in herkomst per product (Crisp vermeldt producenten en herkomst)
- Veel gemak: één app, één bezorgmoment, en aanvullende producten beschikbaar
Aandachtspunten:
- Minder nadruk op korte keten of directe boerenrelaties dan Boerschappen
- Duurzaamheid is meer een kwaliteitsargument dan een kernmissie
- Veel nadruk op prijs, minder op milieu of duurzaamheid
Kortom: de meest gebruiksvriendelijke optie met premium uitstraling, maar duurzaamheid is eerder een bijproduct dan een uitgangspunt. Lees ook een eerder artikel van Sustainly over Crisp.
Ekomenu (€ 25,77 per gerecht × 3 = € 77,31 + € 6,49 bezorging)
Wat je krijgt:
- Je kiest zelf het aantal maaltijden en gerechten
- 100 % biologische ingrediënten
- Recepten afgestemd op leefstijl (vegetarisch, vegan, koolhydraatarm, etc.)
- Hoe meer maaltijden per week, hoe lager de prijs per gerecht
Pluspunten:
- Volledig biologisch (SKAL-gecertificeerd)
- Flexibel menu-systeem: jij kiest wat je eet
- Veel dieet- en leefstijlopties
- Sterke transparantie over herkomst en certificering
Aandachtspunten:
- Duurder bij lage frequentie (weinig maaltijden per week)
- Minder expliciete focus op korte keten of lokale producenten (import bij sommige ingrediënten)
- Minder ‘persoonlijk verhaal’ dan Boerschappen
Kortom: de beste keuze als biologische herkomst jouw topprioriteit is. Duurzaam, maar iets afstandelijker dan het lokale boer-naar-bord-model.
Boerschappen (€ 76,50 + € 6,95 bezorging)
Wat je krijgt:
- 3 maaltijden voor 4 personen
- Producten rechtstreeks van Nederlandse boeren, makers en telers
- Menu’s wisselen wekelijks, afgestemd op seizoenen
Pluspunten:
- Echte korte keten: direct contact met boeren, transparante herkomst
- Sterke duurzame focus (minder verspilling, seizoensaanbod)
- Authentiek familiebedrijf zonder externe investeerders
- Maaltijden vaak geïnspireerd door wat er lokaal beschikbaar is
Aandachtspunten:
- Duurder dan Crisp als je bezorging meetelt
- Minder flexibiliteit in recepten of aanvullende producten
- Niet alles 100% biologisch
Kortom: de meest duurzame keuze qua keten en herkomst, maar met iets minder gemak en iets hogere prijs.
Waarom duurzaam en waar nog winst te behalen valt
Vanuit een duurzaam perspectief scoort Boerschappen hoog op een paar cruciale punten:
- Korte keten: minder schakels tussen boer en bord betekent lagere transportemissies en meer opbrengst voor producenten.
- Seizoensgebondenheid: wat het land biedt, bepaalt het menu. Dat voorkomt energie-intensieve kasteelt en verre import.
- Bewuste porties: maaltijdboxen helpen voedselverspilling tegengaan.
Toch is er ruimte voor nuance: niet alles in de box is per se biologisch gecertificeerd, en de prijs ligt boven het gemiddelde boodschappenbudget. Wie puur op bio-keurmerk kiest, vindt bij bijvoorbeeld Ekomenu of Crisp een alternatief. En hoewel Boerschappen veel doet aan verpakkingsreductie, blijft bezorging met gekoelde voertuigen een factor in de ecologische voetafdruk.
Maar het verschil zit in de intentie: Boerschappen werkt vanuit de kern van het systeem, niet de marketinglaag erbovenop.
Onze kijk: voorzichtig optimistisch
Boerschappen is geen heilige graal, maar wel een hoopvolle beweging in een markt waar gemak vaak boven goed voedsel staat. Hun kerstbox past in een bredere trend van consument-gedreven verduurzaming: niet wachten op beleid, maar kiezen met je vork.
Wie deze kerst bewust wil tafelen, haalt met Boerschappen niet alleen eten in huis, maar een stukje vertrouwen terug, in waar ons voedsel vandaan komt.
Beeldmateriaal: copyright Boerschappen, indien dit niet vermeld wordt
